寿司ネタ・魚の旬 10月の旬の魚の例と、おすすめの食べ方
10月の旬魚には、サンマやサバ、カツオ、ニシン、ハゼ、カマスなどがあります。北海道の秋鮭の旬や、魚ごとの食べ方、地域や年による旬の違いもまとめました。
寿司ネタ・魚の旬 寿司ネタ・魚の旬 魚介類の旬はいつ？季節ごとの目安と地域差・漁獲時期との違い
東京都中央卸売市場の季節別カレンダーをもとに、魚介類の旬の目安を紹介します。地域差や、漁獲・水揚げ時期と食べ頃を混同しないための見方もまとめました。
寿司ネタ・魚の旬 コリコリした寿司ネタの貝は？つぶ貝・赤貝などの食感と風味を比較
コリコリした食感を楽しみたい人に、まず試してほしい貝の寿司ネタはつぶ貝です。みる貝やあわびなどの候補、赤貝との違い、白つぶ貝の名前の見方を整理します。
回転寿司チェーン くら寿司のまぐろにアカマンボウは使われている？公式情報で確認できる範囲
くら寿司がアカマンボウを使っているかは、確認できる公式情報だけでは断定できません。「熟成まぐろ」などの商品名だけで魚種を判断せず、利用店舗と商品に対応した原材料・原産地情報を確認しましょう。
回転寿司チェーン くら寿司アプリの予約はいつから？変更・キャンセル方法とクーポンの確認先
くら寿司アプリの日時指定予約は、公式FAQでは来店日の30日前からと案内されています。予約後の変更はEPARK上で自分ではできず、人数変更は店舗へ相談するのが基本です。キャンセルやクーポンの確認方法も紹介します。
回転寿司チェーン くら寿司公式アプリのメリットは？できること・料金・利用時の注意点
くら寿司公式アプリは、時間指定予約や店内スマホ注文、持ち帰り注文、新商品・キャンペーン情報の確認に使えます。無料で利用できますが、予約や注文の対応状況、クーポンの有無は利用前に確認しましょう。
作り方・持ち帰り・保存 トライアルで買える寿司の種類・価格と店舗での確認方法
トライアルでは、イカ・エビ・サーモンなどを中心に楽しめる「尽くし寿司」シリーズが公式記事で紹介されています。掲載時の価格と、店舗ごとの取扱状況を確認する方法を解説します。
寿司の基礎知識・歴史 こけら寿司とは？高知県東洋町の郷土料理と地域による違い
こけら寿司は、酢飯と具材を重ねて木枠で押し固める押しずしの一種。高知県東洋町では祝いごとや神事に食べられてきました。和歌山県にも地域ごとのこけら寿司があり、具材や作り方は一様ではありません。
作り方・持ち帰り・保存 ガッテン流とされる巻き寿司の巻き方｜巻きすなしの手順と切り方
番組内容をまとめた非公式記事によると、ガッテン流とされる巻き方は、半分に切った海苔を手で巻き、クッキングシートで包んで形を整える方法です。具材の置き方や、通常の太巻きとの違い、切り方も確認しましょう。
寿司ネタ・魚の旬 刺身用の生エビを通販で選ぶ方法｜商品例と購入前の確認ポイント
刺身用の生エビは、商品名だけで決めず「刺身用」「生食用」の表示と食べ方の案内を商品ごとに確認しましょう。殻付き・むき身や内容量、送料、配送地域、解凍方法を比べるポイントと、通販商品の掲載例を紹介します。